塩殺しの社会…
きょうさん＠q_ohhhですよ。
昨日の深夜、何気なく味噌なめたんですよ。
なんか腹減ってたんですが、「こんな時間に食うと確実に胃がもたれるわ～」と思って、味噌。
あれ…？なんかいい！
それから味噌情報を収集。味噌にはイソフラボンだのビタミンEだの、様々な「カラダにいいもの系」が入ってるんですが、私が関心を寄せたのは塩分。
塩って、マジでカラダの疲れを吹っ飛ばしますねえ。私、今日は肩や首の痛みが少ないです。夜中に引き続き、朝一でも濃い味噌汁を飲んだんで効いてるんだと思います。
下のリンクから、塩不足で招く症状を引用しときます。
塩不足で起こる症状
食欲不振
しゃっくり、げっぷ、吐き気
下痢、便秘、腹痛
胃下垂、胃弱、胃潰瘍
冷える、寒がる
頭痛、肩こり、腰痛
動悸、息切れ
性欲減退、インポテンツ
生理痛、生理不順、不妊
抜け毛、フケ、歯茎からの出血
筋力低下、倦怠感、無気力
ストレスに弱くなる、こわがる
物忘れ、認知症、うつ、ひきこもり
視力低下、ドライアイ
熱中症、むくみ
血液中にある４大ミネラル（ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム）はそれぞれ拮抗関係にあります。
ナトリウム・カルシウム 「しめる」「固くする」「温める」
マグネシウム・カリウム 「ゆるめる」「柔らかくする」「冷やす」
塩が不足すると元気な年寄りになれない
最近「キレる老人」が話題になりましたが、これも塩不足のためと思われます。
「達者でポックリ」いきたいならば、やたらな減塩信仰に惑わされず、「いい塩」をしっかりとりましょう。
冷え性、肩こりは私、かなり悩まされてますねえ。
あとは、この記事もわかりやすい。
赤みそは朝。白みそは夜。
朝は赤味噌がいいらしいです。パワー系らしいです。メラノイジンというのが、活性酸素を除去するんだと。活性酸素は、疲れや老化の大敵ですねえ。
白味噌はGABAというのがリラックス効果をもたらすそうな。
味噌の成分は、大豆、米(あるいは麦)、塩。この3種類以外の表示があるものは邪道らしいですよ。「酒精」とあるものも、酵素を封印しちゃってるんですって。
信州みそってブランドらしいよ
信州。長野ですね。長野って私、興味をそそられます。
関連記事→長野県はもともと遊牧民族の国？2000年前の古代日本。【書評】
歴史深い感じがいいですねえ。その長野、日本の味噌のおよそ40％を製造してるんだと。気候が適してるみたい。
いいなあ長野。行きたい。温泉も入りたい。
下はAMAZONで人気ナンバーワンの信州味噌！
